Gute Fondue Ideen
- Themenstarter ines_116
- Beginndatum
GinGin
Hauskatze
Champignons funktionieren gut, auch Kartoffelspalten und Zucchini.
Aber ein Fondue ohne Fleisch wär nix für mich.
Meine Oma macht zu Weihnachten immer für alle (ca. 15 Leute) mit Rind-/Schweine-/Putenfleisch, Leberkäse, Champignons mit 5 oder 6 Saucen (Curry, "Tiroler", Kren, Preiselbeer, Eier, Kräuter) und jeder Menge Weißbrot. *sabber*
Ich freu mich schon so drauf.
Aber ein Fondue ohne Fleisch wär nix für mich.
Meine Oma macht zu Weihnachten immer für alle (ca. 15 Leute) mit Rind-/Schweine-/Putenfleisch, Leberkäse, Champignons mit 5 oder 6 Saucen (Curry, "Tiroler", Kren, Preiselbeer, Eier, Kräuter) und jeder Menge Weißbrot. *sabber*
Ich freu mich schon so drauf.
Virus
Hauskatze
IHR SEID FIES! jetzt hab ich lust auf fondeu..*motz**schimpf*
*schmatz**schmatz*
Puten und Hühnerfleisch, für mein schatzi noch schweinefleisch, gemüse, saußen..*MJAM*
ich glaub ich weiß was wir an den weihnachtsfeiertagen machen.
schade dass es kein rhabarber mehr gibt
jetzt hab ich hunger wegen euch!
*schmatz**schmatz*
Puten und Hühnerfleisch, für mein schatzi noch schweinefleisch, gemüse, saußen..*MJAM*
ich glaub ich weiß was wir an den weihnachtsfeiertagen machen.
schade dass es kein rhabarber mehr gibt
jetzt hab ich hunger wegen euch!
also, champignons kann man ganz gut für's fondue verwenden. machen wir
auch immern. wir nehmen noch paprika, zucchini, zwiebeln ...
mein freund ist ja vegetarier und er nimmt für's fonduen immer tofu und auch
den haloumi käse(schreibt man den so?). schmeckt echt lecker!
für mich gibt's putenfleisch! :lol:
auch immern. wir nehmen noch paprika, zucchini, zwiebeln ...
mein freund ist ja vegetarier und er nimmt für's fonduen immer tofu und auch
den haloumi käse(schreibt man den so?). schmeckt echt lecker!
für mich gibt's putenfleisch! :lol:
Hi
Möchte auch meine(n) Senf(sauce) dazugeben. Aaaaalso erst mal ein Tipp für die Saucen. Isst du Eier und Milchprodukte (sprich Quark) ? Wenn ja brauchst du folgendes:
2 Eigelb (Mit dem Eiweiss kannst du z.B ein Dessert machen)
ca 250g Sahnequark
ca 150g Magerquark
Sonnenblumenöl
Nun brauchst du einen Mixer. Das Eigelb in eine Schüssel und das Sonnenblumenöl tropfenweise dazu unter ständigem Mixen bis das ganze fest wird. Nun kannst du das Sonnenblumenöl fadenweise hinzugeben bis du findest, dass es genug ist. Dann gibst du den Quark dazu und hebst ihn drunter. Nun würzst du das Ganze mit Salz und Pfeffer. Jetzt ist die Grundsauce fertig und du kannst nach Belieben eine Currysauce, Senfsauce, eine Kräutersauce u.sw machen.
Wir machen das Fondue immer mit Brühe (gibt ja auch Gemüsebrühe), da mir das mit dem Öl einfach zu fettig ist.
Magst du Toffu ? Müsstest mal ausprobieren, ob das hinhaut.
Möchte auch meine(n) Senf(sauce) dazugeben. Aaaaalso erst mal ein Tipp für die Saucen. Isst du Eier und Milchprodukte (sprich Quark) ? Wenn ja brauchst du folgendes:
2 Eigelb (Mit dem Eiweiss kannst du z.B ein Dessert machen)
ca 250g Sahnequark
ca 150g Magerquark
Sonnenblumenöl
Nun brauchst du einen Mixer. Das Eigelb in eine Schüssel und das Sonnenblumenöl tropfenweise dazu unter ständigem Mixen bis das ganze fest wird. Nun kannst du das Sonnenblumenöl fadenweise hinzugeben bis du findest, dass es genug ist. Dann gibst du den Quark dazu und hebst ihn drunter. Nun würzst du das Ganze mit Salz und Pfeffer. Jetzt ist die Grundsauce fertig und du kannst nach Belieben eine Currysauce, Senfsauce, eine Kräutersauce u.sw machen.
Wir machen das Fondue immer mit Brühe (gibt ja auch Gemüsebrühe), da mir das mit dem Öl einfach zu fettig ist.
Magst du Toffu ? Müsstest mal ausprobieren, ob das hinhaut.
GinGin
Hauskatze
Meine Lieblingsfonduesauce:
Mayo (mach ich selber), Ketchup, Senf (Mischverhaltnis ca. 50:30:20), verrühren
Zwiebel super fein hacken und auch reinrühren
Petersilfein hacken und drunter geben
wer mag: ein bissi Paprika- oder Chillipulver
Zwar voll kalorienreich, aber super lecker zu Fleisch, Gemüse und ich könnt die auch nur mit frischem Weißbrot allein tunken. *schmatz*
Mayo (mach ich selber), Ketchup, Senf (Mischverhaltnis ca. 50:30:20), verrühren
Zwiebel super fein hacken und auch reinrühren
Petersilfein hacken und drunter geben
wer mag: ein bissi Paprika- oder Chillipulver
Zwar voll kalorienreich, aber super lecker zu Fleisch, Gemüse und ich könnt die auch nur mit frischem Weißbrot allein tunken. *schmatz*
Hier kommen meine super-leckeren Fonduesoßen *trommelwirbel*
Eiersoße: 3 hartgekochte Eier, Schlagobers, Öl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Knoblauchsoße: Joghurt, 4-5 Knoblauchzehen, Paprikapulver, Salz
Champignonsoße: Champignons, Mayonaise, Schlagobers, Zitronensaft
Ketchupsoße: Ketchup, Zwiebel, Öl, Pfeffer
Saziki: Joghurt, Rahm, Gurke, Knoblauch, Salz Pfeffer
Brauchts ihr genaue Mengengaben weil ich mach das immer so nach Gefühl :nixweiss:
Wenns dazu Fragen habts dann fragts einfach
Eiersoße: 3 hartgekochte Eier, Schlagobers, Öl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Knoblauchsoße: Joghurt, 4-5 Knoblauchzehen, Paprikapulver, Salz
Champignonsoße: Champignons, Mayonaise, Schlagobers, Zitronensaft
Ketchupsoße: Ketchup, Zwiebel, Öl, Pfeffer
Saziki: Joghurt, Rahm, Gurke, Knoblauch, Salz Pfeffer
Brauchts ihr genaue Mengengaben weil ich mach das immer so nach Gefühl :nixweiss:
Wenns dazu Fragen habts dann fragts einfach
katerstrophe
Hauskatze
Ganz einfach zuzubereiten, aber superlecker ist auch eine Bananen-Curry Sauce: einfach reife Bananen zerdrücken, einen Hauch Zitronensaft dazu, etwas Currypulver unterrühren (nicht zu viel, sonst wird´s bitter). Wer´s noch einen Hauch exotischer/schärfer will, kann noch etwas Chili dazugeben, wer´s etwas süßlicher will, etwas Honig. Schmeckt super zu Rinderfilet und Geflügel wie Huhn oder Pute.