@bonsai: puh, da bin ich jetzt ein wenig überfragt, da ich nur noch extrem wenig Pferdefleisch füttere (ich hab damit mal eine Ausschlussdiät gemacht... aber das ist lange her).
Ja, genau, von diesem Standl

Kostet im Vergleich zu Rind oder Geflügel aus dem Supermarkt überraschend wenig (wobei ich denke, dass es abgesehen vom Versand sicher beim Tierhotel günstiger ist). Die sind dort sehr nett, nur die Öffnungszeiten sind blöd (Sa geschlossen?).
Ich hab auf jeden Fall dort Pferdefleisch in Form von Gulaschfleisch gekauft, sie haben auch getrocknetes Pferdefleisch. Die Qualität fand ich sehr in Ordnung (ist ja üblicherweise auch für den menschlichen Verzehr gedacht) - ob sie es wolfen, weiß ich nicht, auf Anfrage aber vielleicht schon.