Meine Kocherei
- Themenstarter Timanris
- Beginndatum
blackkitten
Energiebündel
Hmmm, klingt lecker, werde die vegetarische Variante auch bald ausprobieren :mahlzeit:
Timanris
Hauskatze
Sodala, wird Zeit dass ich wiedermal was poste hier 
Hab in letzter Zeit auf Walleczeck Ernährung umgstellt, und schon super abgnommen, hier eines meiner Lieblingsrezepte fürs Büro.
Avocado Gurken Burrito
für 1 Person ( ich machs immer für mehrere, dann bleibt nix über)
1 Wrap (ich nehm die grossen)
1/2 Gurke
1/4 Avocado
1/2 rote Zwiebel
6-7 EL rote Bohnen aus der Dose
3 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Zitrone
Gurke schälen, in Stifterln schneiden, Avocado (mit Zitrone beträufeln dass nicht braun wird) auch. Zwiebel in feine Streifen schneiden, ein bisschen salzen und ca. 5 Minuten stehen lassen.
Bohnen abwaschen und dann mit dem Tomatenmark zermatschgern. Würzen, gerne auch mit Chilli.
Bohnen in den Wrap, alles andere drauf (vorsicht, der wird ziemlich voll) und dann kalt geniessen
Ich mach den immer in der Früh, der haltet problemlos im Kühlschrank bis Mittag
Foto hab i keines, schaut aber auch nicht so hübsch aus
Hab in letzter Zeit auf Walleczeck Ernährung umgstellt, und schon super abgnommen, hier eines meiner Lieblingsrezepte fürs Büro.
Avocado Gurken Burrito
für 1 Person ( ich machs immer für mehrere, dann bleibt nix über)
1 Wrap (ich nehm die grossen)
1/2 Gurke
1/4 Avocado
1/2 rote Zwiebel
6-7 EL rote Bohnen aus der Dose
3 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Zitrone
Gurke schälen, in Stifterln schneiden, Avocado (mit Zitrone beträufeln dass nicht braun wird) auch. Zwiebel in feine Streifen schneiden, ein bisschen salzen und ca. 5 Minuten stehen lassen.
Bohnen abwaschen und dann mit dem Tomatenmark zermatschgern. Würzen, gerne auch mit Chilli.
Bohnen in den Wrap, alles andere drauf (vorsicht, der wird ziemlich voll) und dann kalt geniessen
Ich mach den immer in der Früh, der haltet problemlos im Kühlschrank bis Mittag
Foto hab i keines, schaut aber auch nicht so hübsch aus
Timanris
Hauskatze
Spargel is a super Stichwort, da hab ich a super Rezept
Grüner Ofenspargel
1 Person
1 Bund Spargel grün (im Rezept steht 250g, das is mir aber zu wenig^^)
50g Ziegenfrischkäse
1-2 dünne Scheiben durchwachsener Speck (lass ich ganz weg, steht aber mit im Rezept)
2 gehäufte Löffel Mandelsplitter (im Rezept stehen Pinienkerne, sind ma zu teuer, seh ich gar nicht ein )
1-2 EL Balsamico
2-3 EL Ölivenöl
1 Schluck Weisswein (muss nit sein, i find es wird aber besser)
Spargel waschen und die Enden abschneiden, in eine Auflaufform geben. Die Form vorher mit a bissl Olivenöl auspinseln. Den Ziegenkäse drüberstreuen, so dass die Spitzen frei bleiben. Dann käme der Speck drüber. Ich würz den Spargel dann mit a bissl Salz und Pfeffer, und schütt an guten Schluck Wein in die Form (soll nit drin schwimmen :lol: ) Das ganze kommt dann bei 200°C in den Ofen für ca 15-20 Minuten, je nach Dicke des Spargels .
Inzwischen die Mandeln ohne Fett a bissl rösten. Dann ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer machen und die Mandeln dazu. Das ganze kommt dann über den heissen Spargel. Dazu ess ma immer a Stück Vollkornbrot, dass auch gscheid satt macht geht auch mit weißem Spargel, schmeckt ma aber besser mit Grünem Kann man auch super kalt essen
Grüner Ofenspargel
1 Person
1 Bund Spargel grün (im Rezept steht 250g, das is mir aber zu wenig^^)
50g Ziegenfrischkäse
1-2 dünne Scheiben durchwachsener Speck (lass ich ganz weg, steht aber mit im Rezept)
2 gehäufte Löffel Mandelsplitter (im Rezept stehen Pinienkerne, sind ma zu teuer, seh ich gar nicht ein
)1-2 EL Balsamico
2-3 EL Ölivenöl
1 Schluck Weisswein (muss nit sein, i find es wird aber besser)
Spargel waschen und die Enden abschneiden, in eine Auflaufform geben. Die Form vorher mit a bissl Olivenöl auspinseln. Den Ziegenkäse drüberstreuen, so dass die Spitzen frei bleiben. Dann käme der Speck drüber. Ich würz den Spargel dann mit a bissl Salz und Pfeffer, und schütt an guten Schluck Wein in die Form (soll nit drin schwimmen :lol: ) Das ganze kommt dann bei 200°C in den Ofen für ca 15-20 Minuten, je nach Dicke des Spargels .
Inzwischen die Mandeln ohne Fett a bissl rösten. Dann ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer machen und die Mandeln dazu. Das ganze kommt dann über den heissen Spargel. Dazu ess ma immer a Stück Vollkornbrot, dass auch gscheid satt macht
geht auch mit weißem Spargel, schmeckt ma aber besser mit Grünem Kann man auch super kalt essen würde gerne noch was zur leichten Küche beisteuern
Wrap mal anders .... da ich ja auch Logi bin also sagen wir mit wenig Kohlenhydrate usw
man nehme ein Eisbergsalatblatt .... und fülle es mit Thunfisch mit Joghurt gegatscht und Salz und Pfeffer wer mag kann auch Chilli dazu geben, dann Mais und Karottenraspel.... zusammen drehen und fertig :sabber: frisch leicht und gut
hoffe du hast nichts dagegen Tim für den Tip
Wrap mal anders .... da ich ja auch Logi bin also sagen wir mit wenig Kohlenhydrate usw
man nehme ein Eisbergsalatblatt .... und fülle es mit Thunfisch mit Joghurt gegatscht und Salz und Pfeffer wer mag kann auch Chilli dazu geben, dann Mais und Karottenraspel.... zusammen drehen und fertig :sabber: frisch leicht und gut
hoffe du hast nichts dagegen Tim für den Tip
