Kochtagebuch der Foris

[Delphinchen]

Naja Grundrezept halt: http://www.chefkoch.de/rezepte/648581166167424/Risotto.html

Und ich hab nur Tomatenmark, Cocktailtomaten und Kräuter dazugegeben

 

[WolframLisa]

Dankeschön! Wie viel Tomatenmark hast du denn so ca. dazugetan?

 

[Delphinchen]

So viel bis es mir tomatig genug geschmeckt hat :lol: Nach Gefühl halt

 

[chrissie40]

Schrimpsnudeln

Nudeln in Salzwasser al dente kochen,
Schalotten(i hab nur normale Zwiebeln gehabt) und Knoblauch anschwitzen, nicht bräunen! - mit Noilly Prat ablöschen und mit Fond einkochen(hatte keinen Fond, Wasser geht auch ), gehackte schwarze Oliven und etwas Butter unterrühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone abschmecken.
Garnelen extra in einer Pfanne mit Knoblauch und Thymian kurz anbraten und mit den Nudeln vermengen

:mahlzeit:


...schaut recht unspektakulär aus, war aber wirklich ein Gechmackserlebnis :lol:

 

[Timanris]

Mhhhhhhh, wird auf jeden Fall getestet

 

[Delphinchen]

Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/648941166177485/Spinat-Feta-Taschen.html

 

[thilia]

Hab heute leckere Bärlauch-Kartoffel-Röstis gemacht.

Rezept für 2-3 Portionen (haben doppelte Menge für uns 2 gemacht, da wir gut Hunger hatten ):

500g Kartoffel
1 Handvoll Bärlauch
1 große Zwiebel
evt. Schinken
2 Eier
Mehl
Salz, Pfeffer
wer mag Muskatnuss oder andere Gewürze

Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel hacken, Kartoffeln grob raspeln, wer mag kann sich Schinken dazu rein schnibbeln, Bärlauch hacken. Alles in eine Schüssel geben, Ei dazu, mit Salz und Pfeffer und evt. anderen Gewürzen würzen und durchmischen und dann mit etwas Mehl abbinden (rund 2-3 EL).
Etwas Öl in einer Pfanne heiss werden lassen, kleine Häufchen Röstis in die Pfanne setzen und flachdrücken und von beiden Seiten goldbraun anbraten und geniessen.

Wer mag kann sich auch nen Joghurt-Sauerrahm-Dip o.ä. dazu machen.

:mahlzeit:

sorry für den schon angepatzten Teller, hab schon paar Röstis gegessen gehabt, die Gier war zu groß :bag:

 

[chrissie40]

:mahlzeit: ja, es ist Bärlauchzeit

Bärlauch kleinschneiden, Räucherlachs in die Mitte, Mozaella und Olivenöl drüber - fertig :cheese:

 

[Bella77]

:sabber: das schaut gut aus

 

[Izzy]

Wintergröstel

Kartoffeln kochen, Kohlsprossen kochen, Champignons putzen, kleines Stück Schweinsfischerl in Stücke schneiden.
Öl in die Pfanne, Champignons in der ganz heißen Pfanne braun rösten, Kartoffeln in Scheiben schneiden und mitbraten, dann das Fleisch, am Schluss Kohlsprossen dazu und alles gscheit anbraten bis es braun ist. Würzen mit Salz und Pfeffer. Fertig

 

[Bella77]

wollte mal fragen ob jemand von euch ein einfaches und gutes Fischsuppenrezept hätte ..schon mal danke vorab :flowers:

 

[Mokka&Muffin]

Hmmmm hab heut Mürbteigapfelkuchen gemacht - leider zu spät fotografiert :bag: hier mal a Bild

 

[Aurelia]

Heute gabs Spinatstrudel, mjam!

 

[Delphinchen]

xxl - Restaurants verabschiedet euch, das kann ich besser

Nachspeise

 

[Verena80]

:sabber: Delphinchen, da bekomm ich gleich hunger!

 

[Bella77]

Erdbeer Tarte auf Barbie Teller :woot: doppelt lecker

 

[Spot]

Mein Abendessen gestern:

SchweizerWurstsalat (für 2 Personen)
Zutaten
400g Extrawurst, 200g Gouda, 1 Zwiebel, ½ Glasgroße Gurkerl, ½ GlasGurkerlessig, 2 ELBalsamico, 4 ELSonnenblumenöl, Honigsenf, Salz, Aromat
Zubereitung
Extrawurst in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und in kleine Würfel schneiden. Das gleiche mit dem (harten) Käse, den Gurkerl und den Zwiebeln machen.
Eine typische Schweizer Wurst-Salat-Sauce machen aus ½ Glas Gurkerlessig mit 1-2 EL weißem Balsamico, Sonnenblumenöl, 2 EL Honigsenf (oder normal Senf und 1 TL Zucker) und ein bißchen Salz und Aromat.
Sauce über den Salat geben, mischen und servieren.


Fertig :mahlzeit:

 

[Delphinchen]

Thead wiederbeleb

"Chicken Makhani" - indisches Butterhuhn mit Reis und Naan Brot

Rezepte: http://www.chefkoch.de/rezepte/1910391311433093/Chicken-Makhani-indisches-Butterhuhn.html und http://www.chefkoch.de/rezepte/246931098493642/Indisches-Naan-Brot.html

 

[gremlin]

:sabber: vor allem das Brot

 

[Yania]

Ui lecker! :mahlzeit: Das werd ich gleich mal nachkochen Danke!